源助だいこんとは？ げんすけだいこん 食べ物・栄養 #野菜品種 お気に入り お気に入り 読み上げ 停止 石川県金沢産の煮崩れしにくい太短い大根品種。 金沢市西部に伝わる在来の太短い大根品種で肉質がきめ細かく長時間煮ても崩れにくい。おでんや煮物に最適とされる。 使い方・例文 源助だいこんは金沢おでんの要とも言われる食材で地元の店では産地を明記して使用するほど誇りある品種だ。 この用語をシェア 𝕏 でポスト LINE 🔗 リンクをコピー コピーしました その他で共有 最終更新: 2026年6月27日