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沖縄そばとは?

おきなわそば

豚骨と鰹だしで食べる沖縄独特のそば料理。

沖縄県の代表的な麺料理で小麦粉のみで作った太めの麺を豚骨と鰹のだし汁で食べる。軟骨ソーキや三枚肉をのせるのが定番。

使い方・例文

沖縄そばは法律上は「そば」ではないが沖縄で特例的に「そば」と名乗ることが認められている。

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