富有柿とは？

ふゆうがき

岐阜県が原産の代表的な甘柿品種で、丸くて大きな果実は渋みがなくそのまま食べられます。

富有柿は、岐阜県瑞穂市で江戸時代末期から明治初期に発見されたとされる甘柿の品種で、現在日本で最も生産量が多い柿のひとつ。果皮はオレンジ色で光沢があり、果肉はきめ細かく甘みが強い。渋みが自然に抜ける完全甘柿で、保存性もよい。全国の産地で広く栽培されている。