越後姫とは？

えちごひめ

新潟県が育成した大粒で甘みの強いいちごで、白くてきめ細かい果肉と上品な香りが特徴です。

越後姫は、新潟県農業試験場が育成し1996年に品種登録されたいちごの品種。果実が大きく、果肉は白くてきめ細かい。糖度は高めで、爽やかな甘みと柔らかな酸味のバランスがよい。果皮が薄く傷みやすいため、新潟県内での地産地消を中心に流通する。冬から春にかけて旬をむかえる。