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安息香酸とは?

あんそくこうさん

ベンゼン環にカルボキシ基が結合した芳香族カルボン酸。

ベンゼン環にカルボキシ基が結合した芳香族カルボン酸(C6H5COOH)。白色固体で防腐剤としても使われる。

使い方・例文

安息香酸は食品の防腐剤や芳香族化合物合成の出発原料に使われている。

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