大ヨークシャーとは？

おおよーくしゃー

英国ヨークシャー州原産の白色大型豚で、「ラージホワイト」とも呼ばれる万能品種です。

大ヨークシャー（ラージホワイト）はイングランド北部のヨークシャー州で発展した豚品種。白い被毛と立耳が特徴で、増体・繁殖・産肉の三拍子が揃う。日本の三元交雑豚（LWD）の父方品種として利用されるほか、純粋種でも飼育される。世界最多頭数が飼育される豚品種のひとつ。