土用の丑とは？
どようのうし
土用の丑とは、土用の期間中に訪れる丑の日のことで、特に夏の土用の丑にはウナギを食べる風習が広く知られています。
土用の丑とは、季節の変わり目に設けられた「土用」の期間内にある「丑の日」のことです。土用とは五行説に基づく暦の概念で、立春・立夏・立秋・立冬の前の約18日間をさします。丑の日とは、十二支を日付に当てはめたときの丑にあたる日のことで、土用の期間中に1〜2回めぐってきます。
なかでも夏の土用の丑の日は特に有名で、「ウナギを食べる日」として広く定着しています。この習慣が広まった背景については諸説あり、江戸時代の文人・平賀源内が夏場に売れ行きが落ちるウナギ屋のために「本日丑の日」という宣伝文句を考案したという説が広く知られています。丑の日に「う」のつく食べ物を食べると夏負けしないという言い伝えとも結びつき、ウナギが定着したとされています。
夏の土用の丑は毎年7月下旬から8月上旬ごろにあたり、スーパーやうなぎ専門店がにぎわいます。年によっては土用の期間に丑の日が2回訪れることがあり、その場合は「一の丑」「二の丑」と呼ばれます。
近年はウナギの資源減少による価格高騰が社会問題となっており、代替食材を使った「土用の丑」商品も登場しています。伝統的な食文化と持続可能な水産資源のバランスが問われる存在でもあります。
使い方・例文
毎年7月下旬になると、スーパーの店頭にウナギの蒲焼きが並び、「今年の土用の丑は〇月〇日」と告知されます。家族でウナギを食べて夏の暑さを乗り切ろうとする習慣が今も続いています。
この用語をシェア
最終更新: