人形焼きとは？
にんぎょうやき
人形焼きは東京の浅草や人形町を発祥とする和菓子で、人形や縁起物の型に焼いた小麦粉生地の中にあんこを詰めたお菓子です。
人形焼き（にんぎょうやき）は、小麦粉・卵・砂糖などで作った生地を人形や縁起物の形の型に流し込み、あんこを包んで焼き上げた日本の焼き菓子です。外はふんわりとしたカステラ生地、中にはこし餡や粒餡が入っているのが基本の形です。
発祥地として有名なのは東京の浅草と人形町です。「人形町」という地名の由来ともなった人形師の町で誕生したとされており、七福神や歌舞伎の隈取、五重塔など縁起の良い形に焼かれたものが定番です。浅草では雷門・仲見世エリアの名物として土産品としても長く親しまれています。
形のバリエーションも豊富で、以下のようなものがあります。
- 七福神・招き猫などの縁起物
- 歌舞伎の隈取・役者をモチーフにしたもの
- 動物・季節の花などをモデルにしたもの
近年は洋風のカスタードクリームやチョコレートを詰めたアレンジ版も登場し、若い世代にも人気があります。東京の代表的な手土産・観光土産として、老舗から新店まで多くの店が独自の人形焼きを提供しています。
使い方・例文
「浅草観光のお土産として人形焼きを選ぶ人は多く、七福神の形をした愛らしい焼き菓子は年齢を問わず喜ばれます。」
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