ロコモコとは？
ろこもこ
ロコモコとは、ご飯の上にハンバーグ・目玉焼きをのせてグレービーソースをかけたハワイ生まれのプレート料理です。
ロコモコ（Loco Moco）は、アメリカ・ハワイ州を発祥とするプレートランチの一種です。白いご飯を土台にし、その上にビーフパティ（ハンバーグ）と目玉焼きをのせ、肉汁や牛肉ベースのグレービーソースをたっぷりとかけた、食べごたえのある一皿です。
誕生は1949年頃とされており、ハワイ島ヒロの食堂「リンカーン・グリル」で、地元の若者グループ「ロコボーイズ」がリーズナブルで腹持ちのよい食事を求めたことがきっかけと伝えられています。「ロコ」はハワイ語で「地元の人」、「モコ」はリズムや語感から付けられたとされ、名称の由来には諸説あります。
基本構成はシンプルながら、現代ではさまざまなバリエーションが生まれています。
- パティの代わりにシュリンプ・チキン・スパムを使ったもの
- 卵をスクランブルエッグやポーチドエッグに変えたもの
- ソースをカレーやテリヤキソースにしたもの
ハワイのダイナーやフードトラックでは定番メニューとして提供されており、日本でもハワイアンレストランやカフェで広く親しまれています。アジア系移民の食文化とアメリカの料理スタイルが融合したハワイ独自のB級グルメとして、今日も愛され続けています。
使い方・例文
ハワイアンカフェのランチメニューでロコモコを注文すると、ご飯・ハンバーグ・目玉焼き・グレービーソースがひとつのプレートで提供されます。
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