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ロクムとは?

ろくむ

砂糖でんぷんでつくるトルコのゼリー状砂糖菓子。

トルコ発祥の砂糖・水・でんぷんを煮詰めてローズウォーターやマスティック・ピスタチオなどを混ぜた弾力のある菓子。英語ではターキッシュ・デライト。英国文学ナルニアにも登場する。

使い方・例文

ロクムをカルダモン茶と一緒に味わうとトルコのチャイハネの雰囲気が想像できる。

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