マンデリンとは？
まんでりん
マンデリンとは、インドネシア・スマトラ島産の、独特の深いコクと低酸味が特徴のコーヒー豆です。
マンデリンは、インドネシアのスマトラ島北部（アチェ州・北スマトラ州周辺）で生産されるコーヒーの銘柄名です。「マンデリン」という名称は、かつてその地域に住んでいたバタク・マンデリン族に由来するとされています。世界三大コーヒーのひとつに数えられることもあり、コーヒー愛好家から高く評価されています。
- 重厚なボディ感：口に含んだときの濃密でどっしりとした飲み応え
- 低酸味：酸味が少なく、まろやかな口当たり
- 独特のアーシーな風味：土や森を思わせる複雑な香り
- ハーブやスパイスを感じるニュアンス：チョコレートやスモーキーな後味
この独特の風味は、スマトラ式と呼ばれるウェットハル精製法（スマトラ式）に由来します。収穫した豆を通常より早い段階で脱穀し、高い湿度の中でゆっくり乾燥させる方法で、風味成分が豆の内部にしっかりと蓄積されます。
グレードによって「トバコ湖産」「ガヨマウンテン」などの産地銘柄に細分化されます。深煎りに向いており、エスプレッソやアイスコーヒーにしてもコクが失われないため、ブレンドコーヒーのベースとしても多用されます。
使い方・例文
コーヒーショップのメニューで「マンデリンブレンド」「シングルオリジンマンデリン」として登場します。「酸味が苦手な方におすすめ」という紹介文とともに提供されることが多いです。
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