プランシャ焼きとは？ ぷらんしゃやき 食べ物・栄養 #スペイン料理技法 お気に入り お気に入り 読み上げ 停止 鉄板で食材を直火に近い高温で素早く焼くスペイン料理の技法。 スペインのバスク地方発祥で分厚い鉄板プランシャを200℃以上に熱して油をごく薄く引き魚介や野菜を短時間で焼く技術。 使い方・例文 エビのプランシャ焼きは表面に焼き目が付き中は瑞々しい仕上がりになる。 この用語をシェア 𝕏 でポスト LINE 🔗 リンクをコピー コピーしました その他で共有 最終更新: 2026年6月25日