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フジョアーダとは?

ふじょあーだ

黒豆と豚肉の部位盛りブラジル国民食。

黒インゲン豆に豚足・耳・鼻・ソーセージなど多様な部位を合わせて長時間煮込んだブラジルの伝統料理で、毎週土曜日に家族で食べる習慣がある。

使い方・例文

フジョアーダはご飯・コウブ(ケール炒め)・オレンジ・ファロファ(キャッサバ粉炒り)と合わせて大皿で供されるのが伝統だ。

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