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チキン・ムアンボとは?

ちきんむあんぼ

パーム油と木の実のソースのコンゴの鶏肉煮込み。

鶏肉をパーム油・パームナッツのペースト・唐辛子・タマネギで煮込んだコンゴ民主共和国郷土料理で、キャッサバの葉と合わせて食べる。

使い方・例文

コンゴではチキン・ムアンボが冠婚葬祭の席に必ず用意され、鮮やかなオレンジ色のソースが印象的だ。

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