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ターサイとは?

たーさい

ロゼット状に平らに広がる中国原産の葉野菜品種。

中国原産のアブラナ科の野菜でロゼット状に地面に張り付くように葉が広がる。寒さに強く霜に当たると甘みが増す。

使い方・例文

ターサイは寒さで葉が甘くなる性質から冬の旬野菜として農産物直売所でひときわ目立つ葉野菜になっている。

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