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タプナードとは?

たぷなーど

フランスの黒オリーブケイパーのペースト。

オリーブケイパーアンチョビオリーブオイルと一緒に砕いた南仏プロヴァンス伝統のペーストで前菜に使う。

使い方・例文

タプナードをバゲットに塗ってアペリティフの前菜にする。

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