ソテーとは？ そてー 食べ物・栄養 #炒め技法 お気に入り お気に入り 読み上げ 停止 少量の油を使いフライパンで強火で素早く炒める技法。 フライパンに薄く引いた油で食材を素早く動かしながら高温で炒め表面に焼き色と旨みを閉じ込める炒め調理。 使い方・例文 ポルチーニ茸をバターでソテーして焼き色と香りを引き出した。 この用語をシェア 𝕏 でポスト LINE 🔗 リンクをコピー コピーしました その他で共有 最終更新: 2026年6月25日