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セミエビとは?

せみえび

セミのような形のエビで岩礁に生息する食用種。

セミエビはセミエビ科に属し体が平たく触角が板状に変形している。ウチワエビに近縁で関西方面では高級食材として知られる。

使い方・例文

セミエビは珍しい外見から「海のセミ」とも呼ばれ、大阪の料亭などで活けのまま提供されることがある。

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