スフォリア伸ばしとは？ すふぉりあのばし 食べ物・栄養 #パスタ製法 お気に入り お気に入り 読み上げ 停止 パスタ生地をパスタボードで薄く伸ばすイタリアの伝統技法。 エミリア＝ロマーニャ州の伝統でスフォリアと呼ぶ卵入りパスタ生地を麺棒で1mm以下に大きく薄く伸ばして切る技術。 使い方・例文 スフォリア伸ばしを習得するとラズダーレと呼ばれる達人として認められる。 この用語をシェア 𝕏 でポスト LINE 🔗 リンクをコピー コピーしました その他で共有 最終更新: 2026年6月25日