シロギスとは？
しろぎす
シロギスとは、日本沿岸の砂地に生息するキス科の海水魚で、投げ釣りの人気ターゲットとして知られる白い体色の小型魚です。
シロギス（白鱚、学名：Sillago japonica）は、スズキ目キス科に属する海水魚です。体長は一般に15〜30cm程度で、白銀色の細長い体と下向きに突き出た小さな口が特徴的です。日本列島の沿岸から東アジアにかけて広く分布し、砂泥底の浅場を好んで生息します。
シロギスは釣り魚として高い人気を誇ります。投げ釣りの代表的なターゲットで、イソメ（ゴカイ類）を餌にした仕掛けを沖に向けて遠投し、砂地を引いてくる釣り方が基本です。アタリが明確でゲーム性が高く、初心者から上級者まで楽しめる魚として「投げ釣りのベテランほどシロギスにこだわる」といわれるほどです。夏から秋にかけてが最盛期で、海水浴場に隣接するような砂浜でも釣れることがあります。
食味も非常に優れており、江戸前天ぷらでは「キスの天ぷら」として古くから珍重されています。白身で繊細な甘みがあり、刺身・塩焼き・フライ・南蛮漬けなど多彩な調理法に対応します。小骨が少なく食べやすいため、魚が苦手な人にも受け入れられやすい食材です。
近年は乱獲や生息環境の変化により一部地域で資源が減少しており、遊漁でもリリースを推奨する動きが広がっています。
使い方・例文
夏の砂浜でカラフルな投げ竿を持った家族連れが「シロギスが10匹釣れた」と話す光景は、日本の海岸沿いでよく見られる夏の風物詩です。
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