シャロレーとは？

しゃろれー

フランス産の大型白色肉牛品種で、赤身肉が多く産肉能力が高いことで知られます。

シャロレーはフランスのブルゴーニュ地方シャロレー地区を原産とする大型肉牛品種。クリーム色から白の被毛を持ち、成牛の体重は雄で1,000〜1,400キログラムに達する。赤身肉の比率が高く筋肉質で、肥育効率と産肉量に優れる。日本では交雑種育成のための交雑用種雄牛としても利用される。