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サバユソースとは?

さばゆそーす

卵黄とワインを泡立てたイタリアの半流動デザートソース

卵黄・砂糖マルサラワインをお湯でかき混ぜながら泡立てたイタリア料理のサバイオーネのことで甘いデザートに使う。

使い方・例文

サバユソースを新鮮なイチゴにかけてデザートとして供する。

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