コック・オー・ヴァンとは？ こっくおーゔぁん 食べ物・栄養 #煮込み お気に入り お気に入り 読み上げ 停止 鶏肉を赤ワインで煮込むフランスのブラゼ料理。 鶏の部位（もも・手羽・胸）をベーコン・マッシュルーム・真珠玉ねぎとともに赤ワインで数時間煮込んだフランスの代表的な鶏肉料理。 使い方・例文 コック・オー・ヴァンの語源は「ワインの中の雄鶏」で、かつては老いた鶏をやわらかくするためにワインで長く煮たのが始まりとされる。 この用語をシェア 𝕏 でポスト LINE 🔗 リンクをコピー コピーしました その他で共有 最終更新: 2026年6月27日