コゴミとは？
こごみ
クルリと巻いた若芽を食べるシダの山菜。
クサソテツの若い葉で渦巻き状の芽を春に摘んで食べる。アクが少なく下処理が簡単な春の山菜。
使い方・例文
コゴミをさっとゆでてマヨネーズをつけて食べるのが春の楽しみだ。
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こごみ
クルリと巻いた若芽を食べるシダの山菜。
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