クロレラとは？
くろれら
クロレラとは、淡水に生息する単細胞の緑藻類の一種で、高い栄養価を持ち健康食品や飼料として広く利用されています。
クロレラ（Chlorella）は、淡水域に自生する単細胞性の緑藻類です。直径2〜10マイクロメートルほどの球形で、葉緑体を持ち光合成によって増殖します。世界で初めて純粋培養が成功した微細藻類の一つとして、20世紀初頭から研究が進められてきました。
クロレラが注目される主な理由はその優れた栄養組成にあります。
- タンパク質：乾燥重量の50〜60%を占め、必須アミノ酸をバランスよく含む
- クロロフィル：豊富に含まれ、抗酸化・解毒作用が期待される
- ビタミン・ミネラル：ビタミンB群・鉄・亜鉛などを含む
- CGF（クロレラ成長因子）：核酸・ペプチドを含む独自成分で、細胞修復への関与が研究されている
ただし、クロレラは細胞壁が硬いため、そのままでは消化吸収率が低い場合があります。多くの製品では細胞壁を破砕する処理が施されています。
健康食品（錠剤・粉末・飲料）としての利用のほか、魚介類・家畜の飼料添加物、バイオ燃料や廃水処理への応用研究も進んでいます。高い生産効率と栄養価から、将来的な食料問題の解決策としても期待されています。
使い方・例文
健康志向の食品売り場では、クロレラを原料としたサプリメントや青汁飲料が「豊富な葉緑素と植物性タンパク質」を訴求点として販売されています。
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