ガランガルとは？
がらんがる
タイ料理に欠かせないショウガに似た根茎。
ショウガに似た東南アジア原産の根茎で、独特の松脂のような香りがある。トムカーガイに使われる。
使い方・例文
ガランガルをトムカーガイに加えた。
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がらんがる
タイ料理に欠かせないショウガに似た根茎。
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