カットとは？ かっと 食べ物・栄養 #蒸留技術 お気に入り お気に入り 読み上げ 停止 蒸留液のうちどの部分を製品にするか選別する操作。 蒸留液を初留(ヘッズ)・中留(ハーツ)・後留(テールズ)に分け最良の部分だけを製品に使うことで品質を担保する蒸留所の重要な技術的判断。 使い方・例文 ハーツのカットポイントをどこに設定するかは蒸留所ごとの哲学で酒質の個性を決定づける。 この用語をシェア 𝕏 でポスト LINE 🔗 リンクをコピー コピーしました その他で共有 最終更新: 2026年6月30日