オペラケーキとは？ おぺらけーき 食べ物・栄養 #製菓品目 お気に入り お気に入り 読み上げ 停止 コーヒー風味の薄い層を重ねたフランスの高級ケーキ。 ジョコンド生地にコーヒーシロップを染み込ませてコーヒーバタークリームとチョコレートガナッシュを交互に重ねてグラサージュで仕上げたパリ創作の高級菓子。 使い方・例文 オペラケーキは断面の8層構造が美しくカット面が揃うように冷やして切るのが重要だ。 この用語をシェア 𝕏 でポスト LINE 🔗 リンクをコピー コピーしました その他で共有 最終更新: 2026年6月30日