オイルポットとは？
おいるぽっと
オイルポットとは、揚げ物などに使った食用油をこし取って保存・再利用するための専用容器です。
オイルポットとは、調理に使用した食用油を保管・再利用するためのキッチン用品です。揚げ物をした後の油には食材の衣や焦げカスが混入しているため、そのまま放置すると酸化・劣化が早まります。オイルポットはこれを防ぐために、専用のフィルター（こし器）を通して油を濾過しながら貯めておく構造になっています。
揚げ物油は一度使っただけで捨てるのはもったいなく、適切に保存すれば2〜3回は再利用できます。ただし、保存期間の目安は常温で2〜3週間程度とされており、油の色や臭い、泡立ち方で劣化を判断することが大切です。また、使用済み油の保存には高温・光・空気が劣化を加速させるため、暗所での保管が推奨されます。
環境面でも廃油の削減につながるほか、活性炭フィルター付きのタイプは臭いや色素も除去できるため、より清潔に油を再利用できます。
使い方・例文
天ぷらや唐揚げを作った後、熱いうちにオイルポットのこし器に油を注いで保存し、次の揚げ物に再利用する際に使います。
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