イタドリとは？
いたどり
山野に自生するタデ科の大型多年草。
若芽は山菜として食用にされ酸味がある。根はレスベラトロールを含む虎杖として漢方に用いる。
使い方・例文
春先にイタドリの若芽を摘んで炒め物にした。
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いたどり
山野に自生するタデ科の大型多年草。
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