おたまとは？
おたま
おたまとは、スープや汁物をすくって盛り付けるために使う、長柄の付いた半球状のひしゃく型調理器具のことです。
おたま（お玉・御玉）は、液体状の料理をすくい取る・混ぜる・盛り付けるために使う調理器具で、お玉杓子（おたまじゃくし）とも呼ばれます。カエルの幼体「オタマジャクシ」の名前の由来にもなった形状が特徴的で、丸みを帯びた椀状のすくい部分と長い柄で構成されています。
素材は主にステンレス製・シリコン製・木製・樹脂製があります。
- ステンレス製：耐久性が高く衛生的。業務用にも多用される。
- シリコン製：鍋を傷つけにくく、耐熱性もある。テフロン加工の鍋との相性が良い。
- 木製：熱が伝わりにくく手に優しい。味噌汁など和食の調理に使われることが多い。
サイズは小さいものから大きいものまであり、家庭用は口径7〜9cm前後、業務用は12cm以上のものも使われます。スープの盛り付けはもちろん、カレーやシチューのかき混ぜ、炒め物の仕上げに使うこともあります。調理器具の中でも特に使用頻度が高いアイテムのひとつです。
使い方・例文
「おたまでカレーをお皿によそう」「味噌汁をおたまでかき混ぜる」のように、汁物・煮込み料理の盛り付けや混ぜる場面で使います。
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