CAS冷凍とは？ しーえーえすれいとう 社会 #水産加工 お気に入り お気に入り 読み上げ 停止 細胞を傷めずに冷凍できる磁気と振動を使った冷凍方式。 Cells Alive Systemの略で、磁場と微振動を組み合わせて食品中の水分子の向きをそろえることで細胞破壊の少ない均一な凍結を実現する冷凍技術。 使い方・例文 CAS冷凍は高品質な冷凍水産物の輸出拡大に貢献する技術として注目されている。 この用語をシェア 𝕏 でポスト LINE 🔗 リンクをコピー コピーしました その他で共有 最終更新: 2026年6月30日