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黄色ブドウ球菌とは?

きいろぶどうきゅうきん

皮膚や食品に潜む化膿性の細菌

ブドウ状に集まる球形の細菌食中毒皮膚感染の主因となる。毒素産生株はMRSAとして問題となる。

使い方・例文

黄色ブドウ球菌が産生するエンテロトキシンは加熱後も残るため食中毒の原因となる。

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