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飛騨紅かぶとは?

ひだべにかぶ

岐阜県飛騨地方の紅色が鮮やかな伝統かぶ品種。

岐阜県飛騨地方に伝わる小型の赤かぶで外皮から肉まで鮮やかな赤紫色をしている。甘酢漬けにするとルビー色になる。

使い方・例文

飛騨紅かぶの甘酢漬けは飛騨高山の土産物として旅行者に人気があり赤いガラス瓶に入って販売されている。

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