賀茂なすとは？ かもなす 食べ物・栄養 #京野菜 お気に入り お気に入り 読み上げ 停止 京都上賀茂の丸くて大きなナス品種。 京都市上賀茂地域原産のずんぐりとした大玉なすで肉質が緻密で油をよく吸う。田楽や揚げだし向きとして高値で取引される。 使い方・例文 賀茂なすの田楽は京料理の夏の定番で上賀茂神社近くの料亭では丸ごと1個を使って提供することも多い。 この用語をシェア 𝕏 でポスト LINE 🔗 リンクをコピー コピーしました その他で共有 最終更新: 2026年6月27日