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紅あずまとは?

べにあずま

関東・東北で広く作られる甘みの強いさつまいも品種。

関東・東北を中心に栽培されるさつまいも品種で外皮が鮮やかな紅色で焼き芋にすると甘みが強い。石焼き芋に最適とされる。

使い方・例文

紅あずまは関東の石焼き芋の屋台でもっともよく使われる品種で冬の街角に芋の甘い香りを漂わせる定番品種だ。

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