正山小種とは？
らぷさんすーちょん
正山小種とは、中国福建省武夷山で生産される世界最古の紅茶のひとつで、松の木で燻したスモーキーな香りが特徴です。
正山小種（ラプサン・スーチョン、英語：Lapsang Souchong）は、中国・福建省武夷山の桐木関（トンムーカン）地区で伝統的に生産される紅茶です。世界で最も古い紅茶のひとつとされ、その歴史は17世紀頃にさかのぼるといわれています。
正山小種の最大の特徴は、松の薪や松葉を燃やした煙で茶葉を燻して乾燥させる製法にあります。この工程によって独特のスモーキーな香りとタール・ドライフルーツを思わせる風味が生まれます。具体的な特徴を挙げると次のとおりです。
- 力強いスモーキーフレーバー（松煙の香り）
- 濃い赤橙〜赤褐色の水色
- 甘みを帯びた余韻とフルーティーなニュアンス
- ミルクや砂糖との相性が良く、ロシアンティーの原料としても有名
「正山」とは「本物の山」を意味し、桐木関産の本物であることを示す名称です。近年は燻煙工程を省いた「金駿眉」などの派生品も登場しており、飲みやすさから人気を集めています。
ヨーロッパ、特にイギリスへの輸出から紅茶文化の礎となった茶葉として知られ、紅茶の歴史を語るうえで欠かせない存在です。
使い方・例文
中国茶や紅茶の歴史を解説する文章で「正山小種はスモーキーな香りで知られる世界最古の紅茶のひとつ」として紹介されます。
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