棒鱈煮とは？ ぼうだらに 食べ物・栄養 #福島・京都 お気に入り お気に入り 読み上げ 停止 乾燥させた棒鱈を甘辛く煮た保存食料理。 干したタラを水で戻して甘辛く煮た料理で福島の山間部や京都の正月料理として知られる。保存が利く棒鱈は内陸部の貴重なたんぱく源だった。 使い方・例文 棒鱈煮は正月のおせち料理として福島の会津でも今も受け継がれている。 この用語をシェア 𝕏 でポスト LINE 🔗 リンクをコピー コピーしました その他で共有 最終更新: 2026年6月26日