手巻きずしとは？
てまきずし
手巻きずしとは、酢飯と具材を海苔で包んで手で巻いて食べる日本の寿司のスタイルで、家庭の食卓でも親しまれています。
手巻きずし（てまきずし）とは、焼き海苔を手に持ち、その上に酢飯（シャリ）と好みの具材を置いて円錐形やロール状に巻いて食べる寿司の一形態です。回転寿司や寿司屋でも提供されますが、家庭でパーティー形式で楽しむ「手巻きずし会」としても広く定着しています。
手巻きずしの魅力は、自分の好みに合わせて具材を自由に組み合わせられる点にあります。定番の具材には以下があります。
- まぐろ・サーモン・えびなどの刺身
- きゅうり・アボカドなどの野菜
- たまご焼き・から揚げ・ツナマヨなどの加熱食品
- 納豆・梅しそ・いくらなどの和風具材
食べ方のポイントとして、海苔は巻いた直後に食べることが大切です。時間が経つと海苔が酢飯の水分を吸って柔らかくなり、パリッとした食感が失われます。そのため、食べる直前に自分で巻くスタイルが一般的です。
手巻きずしは家族や友人が集まる機会に向いており、子どもも参加しやすいことから誕生日・記念日・ホームパーティーなどで重宝されます。また、出前や市販のパックとして販売されることも多く、手軽に楽しめる日本食のひとつとして定着しています。
使い方・例文
「誕生日パーティーの夕食に手巻きずしを用意したところ、子どもたちも自分で巻くのを楽しみながら食べてくれた。」
この用語をシェア
最終更新: