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丁子とは?

ちょうじ

クローブとも呼ばれる東南アジア産の香辛料・香料。

フトモモ科の常緑樹の花蕾を乾燥させたもので香道では練香や防腐香料として重要な役割を担い独特の辛甘い強い香りを持つ。

使い方・例文

丁子はシルクロードを通じてヨーロッパにも伝わりスパイスとして中世の交易を支えた歴史を持つ。

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