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一番搾りオリーブオイルとは?

いちばんしぼりおりーぶおいる

オリーブ果実を初回圧搾したエクストラバージンオリーブオイル。

オリーブの実を収穫後24時間以内に機械圧搾した初回搾り油で、酸度0.8%以下のものがエクストラバージンに格付けされる。

使い方・例文

シチリア産の一番搾りオリーブオイルをパンに直接つけるだけで、オリーブの草と果実の豊かな香りが際立つ。

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