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ヤマウコギとは?

やまうこぎ

五加として疲労回復に使われるウコギ科の薬木。

ウコギ科の落葉低木で樹皮を五加皮として強壮・鎮痛・利尿に使う。若葉を食用にする習慣山形県などに残る。

使い方・例文

ヤマウコギの若葉を混ぜたウコギご飯は山形の郷土料理として伝わる。

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