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ポークアドボとは?

ぽーくあどぼ

お酢と醤油で豚肉を煮込むフィリピン国民食。

豚肉をフィリピン醤油・お酢・ニンニク・月桂樹の葉・黒コショウで煮込んだフィリピンの代表的な家庭料理で、冷蔵庫がなかった時代の保存食が起源。

使い方・例文

ポークアドボは白いご飯と合わせると、酸みと塩気の煮汁がご飯にしみて止まらなくなる味として、フィリピン人が海外でも恋しがる国民食だ。

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