ピーノグリとは？
ぴーのぐり
ピーノグリとは、フランス・アルザス地方を代表する白ワイン用ブドウ品種で、豊かなコクと香りが特徴です。
ピーノグリ（Pinot Gris）は、白ワイン用のブドウ品種で、黒ブドウのピノノワール（Pinot Noir）の突然変異種とされています。果皮はグレーがかったピンク〜銅色で、通常の白ブドウとは異なる色合いが名前（グリ＝灰色）の由来です。
産地によって呼び名や味わいが大きく異なります。
- アルザス（フランス）：「ピノグリ」と呼ばれ、豊かな果実味とまろやかな酸、ときに甘みを持つ濃厚なスタイル
- イタリア（北部）：「ピノグリージョ（Pinot Grigio）」と呼ばれ、辛口でさっぱりとした軽快なスタイルが主流
- ドイツ・オーストリア：「ルーレンダー（Ruländer）」「グラウブルグンダー」とも呼ばれる
- オレゴン（アメリカ）・ニュージーランド：フルーティーで中程度のボディのスタイルが多い
ワインの味わいは産地・収穫時期・醸造方法に依存し、辛口から甘口、軽いものから重厚なものまで幅広い表情を見せます。アルザスのピノグリはフォアグラや豚肉料理との相性が良く、イタリアのピノグリージョは魚介類や前菜によく合います。
使い方・例文
ピーノグリはワインリストや酒屋の棚でよく見かける品種名で、「ピノグリージョ」名義のイタリアワインはカジュアルな食事に合わせやすい白ワインとして広く親しまれています。
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