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ピーノグリとは?

ぴーのぐり

ピノノワールの変異種の白ブドウ品種。

ブルゴーニュ発祥のピノノワールの変異種で、アルザスやイタリア北部で栽培される果皮が灰色がかった品種。

使い方・例文

アルザスのピーノグリは豊かなボディと複雑な香りを持ち、フォアグラや鴨料理と合わせられる。

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