ナッペとは？ なっぺ 食べ物・栄養 #仕上げ技法 お気に入り お気に入り 読み上げ 停止 ソースを食材の上に均一に流しかけてコーティングする技法。 ソースやアイシングを食材の上に滑らかに流し薄く均一に覆うコーティング技術でフランス語で「覆う」の意。 使い方・例文 ポシェした魚にムスリーヌソースをナッペして仕上げると見た目も美しい。 この用語をシェア 𝕏 でポスト LINE 🔗 リンクをコピー コピーしました その他で共有 最終更新: 2026年6月25日