ナットウキナーゼとは？
なっとうきなーぜ
ナットウキナーゼとは、納豆菌が産生する酵素で、血液中の血栓を溶かす作用があるとして健康食品や機能性研究で注目されているタンパク質分解酵素です。
ナットウキナーゼ（Nattokinase）は、納豆の製造過程で納豆菌（Bacillus subtilis var. natto）が産生するセリンプロテアーゼ（タンパク質分解酵素）の一種です。1980年代に研究者によってその線溶活性（血栓を溶かす作用）が発見され、以来多くの研究が行われてきました。
ナットウキナーゼの主な特性は以下の通りです。
- フィブリン（血栓の主成分）を直接分解する線溶活性を持つ
- プラスミノーゲン活性化因子（t-PA）の産生を促進するとされる
- 経口摂取後に腸から吸収され、一定時間活性を維持するとする研究がある
- 熱に弱く、高温加熱で活性が失われる
日本で市販されているナットウキナーゼ含有サプリメントは多数あり、血流改善や心血管健康の維持を訴求するものが多くあります。ただし、現時点では大規模な臨床試験の数は限られており、医薬品として承認された治療薬とは区別されます。ワーファリンなど抗凝固薬を服用中の方は相互作用に注意が必要とされています。
納豆自体はビタミンK2やイソフラボン、食物繊維なども含む栄養食品であり、ナットウキナーゼはその健康機能の中核成分の一つとして位置づけられています。
使い方・例文
「ナットウキナーゼを含むサプリを毎朝飲んでいる」や「納豆に含まれるナットウキナーゼが血液をサラサラにする」という形で、健康・栄養の話題でよく使われます。
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