トランス脂肪酸とは？ とらんすしぼうさん 食べ物・栄養 #食品成分 お気に入り お気に入り 読み上げ 停止 水素添加で生じる不飽和脂肪酸の立体異性体。 植物油の部分水素添加や反芻動物の消化管で生成される特定の配置の不飽和脂肪酸。LDLコレステロール上昇との関連が指摘されている。 使い方・例文 マーガリンの製造工程で生じるトランス脂肪酸の含有量を表示義務化する国が増えている。 この用語をシェア 𝕏 でポスト LINE 🔗 リンクをコピー コピーしました その他で共有 最終更新: 2026年6月29日