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チチタケとは?

ちちたけ

傷つけると白い乳液が出るきのこ。

チチタケ科に属し栃木県ではうどん出汁に使う郷土料理「ちたけうどん」に欠かせない食材。

使い方・例文

栃木県ではちたけうどんのために夏のチチタケ採りが盛んで地元では高値で取引される。

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