ダークライブレッドとは？
だーくらいぶれっど
スカンディナビア諸国で広く食べられるライ麦を高配合した密度の高い黒いパンで、豊富な食物繊維と長期保存性が特徴です。
ダークライブレッドはデンマーク、スウェーデン、フィンランド、ノルウェーなど北欧諸国で主食として食べられるライ麦高配合の黒パンで、各国に固有のバリエーションがある。デンマーク語ではルグブロット、フィンランド語ではルイスレイパと呼ばれる。乳酸菌発酵による酸味と食物繊維の豊かさが特徴で、薄くスライスしてバター・チーズ・スモーク魚を乗せるスモーブロー（オープンサンド）の台座として定番である。
使い方・例文
コペンハーゲンの食堂でダークライブレッドにニシンのマリネと玉ねぎを乗せたスモーブローを頼んだ。
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