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セレンとは?

せれん

酸化酵素の構成成分となる必須微量ミネラル

グルタチオンペルオキシダーゼなどの抗酸化酵素の活性中心に組み込まれ活性酸素から細胞を守る必須微量ミネラルで、欠乏すると心筋症・克山病が起こりうる。

使い方・例文

セレンはブラジルナッツに特に多く含まれる抗酸化ミネラルだ。

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